傳統的水產品及肉類烘干受天氣和自然環境的影響較大，需要在干燥的、有風的晴朗天氣下晾曬5-7天才能自然晾干，期間還需要專人在現場看管。即使這樣，在自然環境下也無法完全避免沾染灰塵與蟲蠅污染。如果遇上陰雨天，空氣中濕氣重，水產品和肉類無法及時曬干，還會面臨可能變質的風險，給漁民及漁業生產企業帶來不可估量的損失。

水產品和肉類的烘干除濕理論：

一、老式傳統烤房

1、烘干工藝難以滿足食品衛生要求。

2、烘房內粉塵大，成品色澤黯淡。

3、中途需要換煤，勞動強度大。

4、烘干過程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量產生，工作環境惡劣。

5、煤煙氣對烘房內的設備腐蝕嚴重，使用壽命短。

6、波動較大，影響烘干質量。

二、水產品烘干注重的問題

1、溫度，一般要求比較低的溫度下進行，以避免高溫影響產品烘干后的質量。

2、濕度，一般含水量比較大。因此控制好排濕量是決定烘干質量的重要因素。

????另外，由于水產品的水分存在于脂肪和油脂中，脫水較困難，控制脫水速度很關鍵。

3、時間，一般周期比較長，快速烘干一般都會破壞烘干質量。

4、色澤，保持產品烘干后的色澤至關重要。

5、風量，產品烘干一般要求較大的循環風量，風速也比較高，避免水汽停留在物料表面。

（多樂信水產品車間除濕）

多樂信水產品烘干除濕機

在水產品烘干房內運用多樂信烘干除濕機，不受季節限制，可實現一年四季不受天氣影響的連續生產;模擬自然風干原理，采用中低溫干燥技術，烘干完成后魚類產品干燥度均勻，色澤品質極佳，產品等級高且無污染。

針對干燥室、烘干房節能除濕干燥的需求，多樂信電器研發生產的多樂信烘干除濕機不僅可以快速去除烘干房內的濕氣，在整個烘干過程中對烘干房內的濕度進行有效控制，還可以選配相應功率的電加熱輔助升溫，從而大大加快烘干速度，有效的提高了烘干房的利用率和烘干的質量!

綜上所述：總而言之，水產品及肉類烘干要求低溫強風進行，如魚、蝦、蟹、貝、龜、蛙等等等。烘干周期較大，避免高溫影響烘干后的產品質量。水產品含水量較大，控制好排濕量是決定烘干質量的重要因素，為保證水產品烘干后品相好色澤佳，需通過使用多樂信 -8240G水產品烘干除濕機及 系列升溫加熱烘干除濕一體機來進行科學合理的除濕，以此來避免水汽停留在物料表面，防止細菌生長。以上關于水產品烘干除濕機，綠色智能烘干裝備的全部技術動態是多樂信電器提供的，僅供大家參考!